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蚬木砧板(铁木菜板)横切与竖切的优缺点

时间:2021-06-12人气: 作者: 砧板网

蚬木砧板(铁木菜板)横切与竖切的优缺点

目前市场上所销售的实木砧板中,有一些是横切的,有一些是竖切的,大家应当在选购砧板时也不知该怎么选购,在这里我给大家分析一下横切和竖切的优缺点,以供大家参考一下。

1:横切砧板的特点:

横切是横着原木的纤维来切割的,这样横切的话横切面韧性好,比较坚固,不易起木屑木渣,平时砍一些大骨头没任何问题,耐砍耐剁,不容易开裂,如果平时需要砍剁一些骨头或使用率很高的话,建议选择横切的砧板。


2:竖切砧板的特点:

竖切是顺着原木纤维的纹路来切割,竖切面不如横切面坚固,比较脆弱,不适合太用力的砍剁的使用场合,容易开裂,适合切水果和平时一些瓜果类东西。


一般家庭里建议买两板砧板,平时使用中切肉类和切水果类的东西尽量分开使用,这样不会交叉感染,更加卫生


标签: 蚬木砧板   铁木菜板